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秘制香辣猪蹄的做法,香辣可口,肥而不腻,吃着连骨头也想吮干净-ag手机登录官方网站

发布时间:2022-06-22    来源:ag手机登录官方网站40085

本文摘要:说道到猪蹄,坚信很多人都不吃过,猪蹄的作法多样,平时我们讨厌用猪蹄煲汤喝,也有红烧猪蹄、卤猪蹄,不管哪一种作法都无法掩饰猪蹄的美味,猪蹄的营养价值也十分低,所含非常丰富的胶原蛋白、维生素、钙、磷、铁等营养物质,有助青少年生长发育,有补气生血的功能,有效地减慢中老年骨质疏松的速度。

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说道到猪蹄,坚信很多人都不吃过,猪蹄的作法多样,平时我们讨厌用猪蹄煲汤喝,也有红烧猪蹄、卤猪蹄,不管哪一种作法都无法掩饰猪蹄的美味,猪蹄的营养价值也十分低,所含非常丰富的胶原蛋白、维生素、钙、磷、铁等营养物质,有助青少年生长发育,有补气生血的功能,有效地减慢中老年骨质疏松的速度。今天小编成给大家共享一道香辣猪蹄的作法,猪蹄硬糯脱骨,其味道香辣鲜美,肥而不腻,一口嘴巴下去满满的胶原蛋白。如果你也讨厌不吃香辣猪蹄,现在就一起做到一做到吧。

食材打算:猪蹄、生姜、大蒜、大葱、小葱、蒜苗、配料、香料(桂皮、香叶、八角、干辣椒)、山楂、生抽、白糖、甜面酱、酱、豆豉、食用油具体步骤:1、将所有食材配料准备好并清除整洁,猪蹄剁成小块,生姜小块薄片,大蒜去除外皮切成蒜末,小葱打伤葱结,大葱切段,蒜苗小块小段可用;2、起锅,锅中放入适度清水,将捏好的猪蹄冷水下入锅中,下入葱结、姜片以及适度配料,进大火煮开后撇去锅中的浮沫,浮沫撇整洁后之后熬10分钟,10分钟后捞起猪脚沥干水分可用;另外熬一壶热水可用;3、挑起起锅,锅中放入适度食用油,油热下入切好的大葱段,姜片,以及干辣椒、桂皮、香叶、八角,开中小火渐渐翻炒传出香味;4、重新加入杨世好水的猪脚,开中火大大翻炒腊猪脚表面的水分,然后将猪脚连同香料一起放入砂锅中,然后放进几片山楂,山楂可以使猪蹄更容易软烂,放入提早煮好的热水,恰好没有过猪蹄就可以了,进小火米饭1个小时,1个小时后猪蹄早已米饭软烂,将猪蹄夹出沥干水分可用;5、再行调制一碗料汁,打算一个碗,碗中重新加入两勺生抽、一勺白糖、一勺甜面酱,用勺子加热均匀分布,料汁就调制好了,摆放一旁可用;再度起锅,放入适度食用油,油热下入切好的蒜末,进小火大大翻炒出有香味,然后放入一勺酱和少量豆豉,之后大大翻炒出有红油后,下入调味好的猪蹄,翻炒均匀分布使猪蹄表面均匀分布的白布上一层红油;6、放入提早调制好的料汁,翻炒均匀分布后下入切好的蒜苗,然后开中火大大翻炒至蒜苗折断生;7、盛入盘中,这道家常版香辣猪蹄就作好了,猪蹄软烂脱骨,香辣熟透,看著就十分有食欲。小贴士:1、讨厌吃辣一点的可以特一些小米椒一起翻炒,这样味道不会更加篮。

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2、猪蹄一定要再行焯水,可以有效地除去猪蹄本身的异味和腥味,不吃一起口感不会更佳。


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